蒜頭花|【蒜苔】我是蒜仔花不是韭菜花，蒜頭、蒜苗是我前世。,小擺設英文

蒜薹（皆作蒜薹）在國語中會被稱作「大蒜紅毛花」，簡稱的的萌生期，乃是具有柔滑莖葉的的「青蒜」（或是蒜苗、芹菜），蒜苗劣化，起抽苔。

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大蒜（學名：Allium sativum）亦名蒜，或因取材自焉耆，我國得古稱「胡蒜」。「哈薩克人的的盤尼西林」之並稱。地底根莖甜味醬，還有腐蝕性甜蒜頭花味，視作蒜頭，須作醬汁，一般會味苦。蒜葉稱做青蒜或非蒜苗，花苔認作蒜薹，均可作菜蔬油炸。大蒜五辛之一。

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